贡菜怎么吃才好吃？这几种吃法，爆开你的味蕾！

虽然很多人都吃过贡菜，但还有很多人并不是特别熟悉贡菜，你对贡菜了解多少呢？

贡菜到底要怎么吃？日常中吃贡菜要焯水吗？是小炒还是水煮？

对于贡菜的这些做法，今天就和大家一次性讲清楚，跟着学一遍，口腹之欲又得到了很大的满足。

家里吃贡菜，要焯水吗？

很多人可能不知道，贡菜是可以生吃的。由于贡菜的产地限制，导致了市面上很少有新鲜的贡菜，而大家吃到的贡菜，一般都是脱水处理后的。

如果是在家里吃脱水贡菜，还是建议进行焯水。焯水的时候也不用太久，两三分钟就可以了。

虽然贡菜可以生吃，但一般大多数人都吃不到新鲜的贡菜，就算能吃到，也建议要少吃哦，还是尽量焯水之后再食用更好~

贡菜还有哪些神仙吃法？

一、炒着吃的贡菜很美味！

很多人都没有吃过炒着吃的贡菜，更没有吃过这一道贡菜回锅肉了，嘎嘎香，米饭能炫三大碗！

食材准备：

干贡菜、五花肉、蒜片、干辣椒碎、葱花；

操作步骤：

1.浸泡贡菜：首先，把干贡菜放入冷水中浸泡大约30分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

2.准备五花肉：将五花肉切成条状。

3.煸炒五花肉：锅中放油，倒入五花肉，加入料酒煸炒至出油。接着加入蒜片、适量4.生抽和老抽，翻炒均匀。

5.加入贡菜：将五花肉推至锅边，倒入泡好的贡菜，加入干辣椒碎、少许盐和蚝油，翻炒两分钟。

6.撒上葱花，即可出锅。

做菜之前，还一些注意事项：干贡菜泡发后要清洗干净，去除杂质；五花肉煸炒时要小火，避免炒糊；加入的辣椒碎可以根据个人口味调整。

二、贡菜酱肉馅儿饼

原料准备：

干贡菜一把、火鸡肉末、面粉、 橄榄油、韩国大酱、 韩国辣豆酱；

操作步骤：

1.干贡菜需要泡发，用水泡40分钟左右，然后洗净，切碎，装入大碗中；

2.锅热后放入橄榄油，倒入火鸡肉末，加一匙韩国大酱，加一匙韩国辣豆酱，炒炒匀，至肉变色出锅；

3.把炒好的火鸡肉末拌入装了贡菜的大碗中，搅拌均匀。

4.面和得软一些，擀成薄的圆片儿，放入馅儿，包成圆包子状，轻轻压扁；

5.起锅烧油，待油温上来之后换成中火，让如贡菜包子，煎至亮面金黄即可；

三、凉拌

凉拌贡菜可以说是贡菜便捷的吃法，做法也非常简单，只需要五分钟左右就能出餐，又快又美味！

贡菜冷水下锅，焯水2-3分钟后捞出来。

准备好葱、姜丝、大蒜、食用盐、小米辣等调味料后，把贡菜切断，约3-5厘米长短。

然后把调味料拌入到贡菜中，搅拌均匀即可。

喜欢傣味酸辣的可以放一点醋或者是柠檬汁，喜欢火烧风味的可以放一点帅小酱火烧小米辣，依据个人口味搭配即可。

涡阳县是全国有名的“贡菜之乡”，它位于安徽省亳州市，这里气候温和、雨量适中，最重要的是光亮充足，这里也成为了适合种植贡菜的地区。而且涡阳县出产的贡菜还是国家地理标志保护产品，并且广泛加工成各类食品，其经济价值非常高。早年间因其曾进贡过朝廷，故称为贡菜。又因为吃的时候有响声发出，所以有的地方也叫它响菜。贡菜也叫苔干、苔菜，它是菊科莴苣属的一年生草本植物，和野菜苣荬菜、家菜莴笋是同科同属植物。这种植物的茎粗壮，呈圆柱形。叶子绿色、倒圆形，和莴笋、苣荬菜的叶有一定的相似度。这种植物的花期春季，和苣荬菜、莴笋一样，都是开淡黄色的花。果期则是在夏季，成熟的种子黑褐色，球形。

XK·星空（体育中国）官方网站建于2011年6月，主要对外出售苔干贡菜（又称山蛰菜）等。公司开展业务已有20年经验，各方面都在不断的扩大，从原公司只有9人发展到员工200人，公司农特产产品以内销为主转向出口，年营业额30万元发展到数百万元，全国各大、中、小城市的超市、农副产品批发部、副食品厂均有本公司产品，远销到日本、韩国及东南亚地区。想吃贡菜的朋友们可以电话联系我们，号码：13505676649  13856828556。