贡菜泡发后怎么保存？

贡菜是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，吃起来香脆可口我，味道很不错。贡菜吃之前一般都需要泡发的，泡发之后就要尽快烹饪吃掉，贡菜泡发后吃不完，可以放冰箱冷藏或冷冻保存，也可以真空保存。

贡菜泡发后怎么保存时间长不会坏

1.冷藏保存

贡菜浸泡后会吸收大量水分。如果保存不好，它们很容易腐烂。因此，你可以准备一个保鲜袋，然后将贡菜放入袋中，收紧袋子，放入冰箱冷藏。如果有保鲜盒，也可以将贡菜放入保鲜盒中密封保存。这主要是为了防止交叉风味，它可以锁住贡菜表面的水分，防止其蒸发。一般来说，如果存放3到5天，它不会变质和腐烂。如果冰箱里有冷藏区，可以存放15到20天。

2.真空保存

贡菜需要放入真空袋中真空保存，这样可以延长其保存期。它可以储存3到5个月，而不用担心变质。腌制好的贡菜要挤干，然后放入特制的食品袋中。使用专用工具抽出袋内的空气，然后密封袋口。它们可以在真空中储存，这非常方便，储存时间非常长。

3.冷冻保存

低温保存也是一种很好的保存贡菜的方法，而且保存时间很长。冷冻保存的要求是用保鲜袋或保鲜盒包装贡菜，放入冰箱冷冻保存。为了方便携带，建议将贡菜装在袋子或盒子中。这样，在吃饭的时候，只需要拿出一个小包或盒子来解冻和烹饪，非常方便。

涡阳县是全国有名的“贡菜之乡”，它位于安徽省亳州市，这里气候温和、雨量适中，更重要的是光亮充足，这里也成为了适合种植贡菜的地区。而且涡阳县出产的贡菜还是国家地理标志保护产品，并且广泛加工成各类食品，其经济价值非常高。早年间因其曾进贡过朝廷，故称为贡菜。又因为吃的时候有响声发出，所以有的地方也叫它响菜。贡菜也叫苔干、苔菜，它是菊科莴苣属的一年生草本植物，和野菜苣荬菜、家菜莴笋是同科同属植物。这种植物的茎粗壮，呈圆柱形。叶子绿色、倒圆形，和莴笋、苣荬菜的叶有一定的相似度。这种植物的花期春季，和苣荬菜、莴笋一样，都是开淡黄色的花。果期则是在夏季，成熟的种子黑褐色，球形。

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